包粽子是用竹子叶好还是芦苇叶好?

包粽子用竹叶或芦苇叶都可以，各有特色。竹叶清香浓郁，粽子煮出来味道更鲜；芦苇叶叶片宽大，包粽子时更容易操作，不容易破。选择哪种叶主要看个人喜好和手边材料。

对比

竹叶：竹叶的香味特别明显，包出来的粽子有一股清新的草木香，口感更紧实。竹叶叶片较小，包的时候需要多叠几层，新手可能会觉得麻烦。竹叶粽子煮2小时左右就能熟透，适合喜欢浓郁香味的人。竹叶价格稍高，一般在10块钱能买20片左右。

芦苇叶：芦苇叶叶片宽大，包粽子时容易成型，不容易漏米。芦苇叶的香味比较淡，粽子煮出来更突出糯米和馅料本身的味道。芦苇叶需要提前泡软，不然容易折断。芦苇叶粽子煮3小时左右才够烂，适合喜欢软糯口感的人。芦苇叶价格便宜，10块钱能买50片左右。