沙丁鱼冰鲜还是鱼干好?

沙丁鱼冰鲜更好，能保留更多原汁原味和营养。鱼干虽然方便储存，但水分流失后口感变硬，味道也较重。

对比

沙丁鱼冰鲜：冰鲜沙丁鱼鱼肉紧实，颜色自然，吃起来鲜嫩多汁。蛋白质和Omega-3脂肪酸含量高，适合直接烹饪或简单调味。冷藏保存期约3天，需要尽快食用，但能最大程度保持鱼的鲜美。

沙丁鱼鱼干：鱼干经过晒制或烘干，水分减少，重量变轻，便于长期存放。味道浓郁，适合煲汤或配粥，但肉质较硬，需要提前泡发。营养部分流失，尤其是维生素，但钙和碘含量会增加。