云南的松茸和东北的松茸哪个更好?

云南松茸和东北松茸各有特色，云南松茸香气更浓郁，肉质更细腻，适合生食或清淡烹饪；东北松茸个头较大，口感更紧实，适合炖煮或烧烤。两者品质接近，选择取决于个人口味偏好。

对比

云南松茸：生长在海拔3000米以上的高山，雨季充足，松茸菌盖呈浅褐色，香气扑鼻，肉质肥嫩，市场价每公斤约800元。适合刺身、清蒸，能突出原味，适合追求鲜嫩口感的食客。

东北松茸：生长在原始森林，气候寒冷，松茸菌盖深褐色，个头较大，菌肉厚实，每公斤价格约600元。适合烤制、炖汤，耐高温烹饪，适合喜欢浓郁口感的食客。