西餐比较健康还是中餐比较健康?

中餐整体上更健康，因为烹饪方式多样，食材搭配均衡，能保留更多营养。西餐常以高油高糖为主，热量较高，但部分西餐注重食材新鲜和低脂选择。

对比

中餐：多用蒸、煮、快炒，减少油脂破坏。蔬菜种类丰富，五谷杂粮搭配合理，如米饭配青菜加豆腐，营养全面。调味以天然香料为主，盐分控制得当，适合长期健康饮食。

西餐：常见煎炸、烧烤，热量较高。肉类比例大，蔬菜摄入量少，如牛排配薯条，维生素和纤维不足。甜点含糖量高，易导致热量超标，但部分沙拉和烤鸡等选择较健康。