糟粕醋先吃荤还是素?

糟粕醋吃荤还是素都可以，但传统上先吃荤更常见。荤菜能激发食欲，醋的酸香能解腻提味，让口感更丰富。素菜清爽，适合后面吃，平衡整体味道。

对比

先吃荤：糟粕醋搭配荤菜，比如猪脚或海鲜，醋的酸味能中和油腻，让肉质更嫩滑。荤菜油脂丰富，醋的酸香能打开味蕾，让第一口就很有层次。吃完荤菜再吃素，如空心菜或豆芽，清爽的口感能解腻，让整顿饭更舒服。

先吃素：先吃素菜如青菜或豆腐，糟粕醋的酸味能突出蔬菜的鲜甜，口感更清新。素菜油脂少，醋的味道更明显，适合开胃。后面再吃荤菜，油脂会让醋的酸味变淡，但荤菜的香味能和醋融合，形成不同的风味。