外卖和堂食哪个利润大?

外卖利润更大，因为省了堂食的房租和人工成本，单均利润能提高3到5元。

对比

外卖：不用租门面，省下每月几千上万的租金，也不用雇太多服务员。一份餐食利润约8到12元，扣除包装和配送费后，净利比堂食高2到5元。订单量大时，一天能卖200份以上，总利润更可观。

堂食：需要好地段店面，每月租金加水电要花1万以上，还得请厨师、服务员，人工成本占收入4成。一份餐食利润约10到15元，但翻台率低，一天最多接待80桌，总利润不如外卖稳定。