花生和毛豆哪个更有营养价值?

花生和毛豆各有营养优势，花生富含蛋白质和健康脂肪，毛豆则含有丰富的膳食纤维和维生素。选择哪个更好取决于具体需求：想补充能量选花生，需要膳食纤维选毛豆。

对比

花生：每100克含约25克蛋白质和50克健康脂肪，能提供持久能量，适合运动后补充体力。同时富含维生素E和B族维生素，有助于抗氧化和维持神经系统健康。但热量较高，过量食用可能导致脂肪堆积。

毛豆：每100克含约11克蛋白质和5克膳食纤维，热量较低，适合控制体重的人群。富含维生素C、维生素K和叶酸，能增强免疫力和促进血液健康。膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，适合作为日常零食或配菜。