蕨菜放冰箱里冷冻还是冷藏?

蕨菜冷藏保存3-5天，冷冻可存放半年以上。短期吃冷藏方便，长期吃冷冻更合适。

对比

蕨菜冷藏：适合3-5天内吃完的情况。冰箱温度控制在4度左右，能保持脆嫩口感。但时间久了会发黄变软，营养流失。每天需要检查是否变质，浪费空间小，适合少量储存。

蕨菜冷冻：适合长期保存。用保鲜袋密封，冷冻后能保持半年不变质。口感稍差，但营养保留较好。占用空间大，每次吃需要提前解冻。适合批量处理，比如一次买很多时。