蘑菇需要冷藏还是常温?

蘑菇最好冷藏保存，低温能延缓变质，保持新鲜度。

对比

冷藏保存：将蘑菇放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可存放3-5天。冷藏能减缓水分流失和细菌繁殖，蘑菇不易发黏或变软。用纸袋或透气盒装，避免闷湿。

常温保存：放在阴凉通风处，蘑菇1-2天就会失去水分，表面变得干燥或发黑。室温下细菌活跃，容易导致蘑菇腐烂，尤其夏天更快变质。