鲫鱼哪个品种价格高?

白鲫鱼价格较高，因其肉质细嫩、味道鲜美，市场需求大，养殖成本也较高。

对比

白鲫鱼：这种鲫鱼体型偏小，通体银白，鳞片紧密。养殖周期约8个月，每亩产量约400斤。批发价每斤15元左右，零售价可达20元以上。适合清蒸、煮汤，口感清爽不腥。

黑鲫鱼：体型较大，背部青黑，腹部灰白。生长速度快，6个月就能上市，每亩产量可达600斤。批发价每斤8-10元，零售价12元左右。适合红烧、炖煮，肉质紧实但略带土腥味。