熟地瓜保存冷冻还是冷藏?

熟地瓜冷冻保存更好，能保持3-6个月的口感和营养；冷藏只能放1-2周，容易变干或发霉。

对比

冷冻保存：将熟地瓜冷却后用保鲜袋密封，可存放半年。取出后微波炉加热或自然解冻，甜软如初。适合大批量保存，比如一次煮5个以上时更实用。

冷藏保存：用保鲜盒装好，冰箱冷藏区能放10天左右。超过1周会逐渐变硬，表面可能出现小水珠。适合短期存放，比如3天内吃完的情况。