不粘锅复合钢和304不锈钢哪个好?

304不锈钢更好，因为它更耐用、安全，适合长期使用。复合钢锅虽然轻便，但涂层可能脱落，长期使用有健康隐患。

对比

复合钢锅：由不锈钢基材和不粘涂层组成，重量轻，导热快，适合炒菜。涂层使用久了容易刮花，脱落可能导致食物粘锅，甚至释放有害物质。价格便宜，适合短期或偶尔使用，寿命约2-3年。

304不锈钢锅：整体采用304材质，无涂层，坚固耐用，耐腐蚀，适合炖煮、煎炸。导热稍慢，但加热均匀，不会产生有害物质。价格较高，但可用10年以上，适合家庭长期使用。