生铁锅和熟铁锅哪个适合家用新手用?

生铁锅更适合家用新手，因为它重量轻、导热快，新手容易掌控。熟铁锅虽然耐用，但需要频繁保养，新手可能难以适应。

对比

生铁锅：重量轻，导热快，新手炒菜时不容易手忙脚乱。锅体较薄，受热均匀，煎蛋、炒青菜等家常菜操作简单。保养相对简单，用后擦干即可，不需要像熟铁锅那样经常开养。价格适中，几十元就能买到质量不错的款式。

熟铁锅：重量大，导热慢，新手长时间翻炒容易累。锅体厚实，适合炖煮，但需要定期用油养护，否则容易生锈。价格较高，一把好锅要上百元。适合经常做饭的人，新手用起来可能觉得麻烦。