东湖陈醋好还是老陈醋好?

东湖陈醋和老陈醋各有特色，选择哪种更好取决于个人口味偏好。东湖陈醋酸味柔和，适合凉拌和蘸食；老陈醋酸味浓郁，适合炒菜和炖肉。两者都是优质醋，可根据烹饪需求挑选。

对比

东湖陈醋：产自山西太原，以优质高粱为原料，经传统工艺酿造而成。色泽深红，酸味适中，带有淡淡的甜香。适合凉拌菜、饺子蘸料，能突出食材原味。瓶装设计方便储存，开封后可放3个月不变质。价格适中，家庭日常使用性价比高。

老陈醋：同样来自山西，酿造周期更长，酸味更强烈。颜色呈黑褐色，香气浓郁，回味悠长。适合红烧肉、糖醋排骨等重口味菜肴，能去腥提鲜。需冷藏保存，开封后建议1个月内用完。价格稍高，但风味独特，深受专业厨师喜爱。