油和盐哪个利润高?

油和盐中，盐的利润更高。盐的生产成本低，原料来源广泛，加工简单，市场需求稳定，价格波动小，利润空间大。油的生产过程复杂，受原材料价格波动影响大，利润相对较低。

对比

盐：盐的生产成本极低，从海水中提取或开采岩盐只需简单加工，设备投入少，运输和储存方便，市场需求恒定，价格几乎不变，每吨利润可达数百元。

油：油的加工需要复杂设备，原料如大豆、花生价格波动频繁，加工过程能耗高，运输和储存成本也高，每吨利润仅几十元，受市场影响大。