油炸锅用电还是煤气好?

家用油炸锅用电更合适，操作简单、温度控制精准，适合日常烹饪。

对比

电油炸锅：插电就能用，预热快，温度可调范围大，不会产生明火，安全性高。清洁方便，油温稳定不易糊锅，适合家庭使用。价格适中，耗电量每餐约1度电。

煤气油炸锅：火力猛，升温快，适合大量油炸，餐馆常用。需要燃气罐或管道，操作复杂，有安全隐患。清洁麻烦，油温波动大，容易炸焦。燃气成本每餐约2元，但需定期检查设备。