山楂糕是放冰箱冷冻还是冷藏好?

山楂糕冷藏保存最佳，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏保存：将山楂糕放入冰箱冷藏室，温度控制在2-6度之间。这样可以保持其原有的软糯质地和酸甜风味，存放时间约7-10天。冷藏不会破坏山楂糕中的果胶成分，口感依然Q弹，适合日常食用。

冷冻保存：若放入冷冻室，温度低于0度，山楂糕会变得过硬，解冻后质地松散，水分流失明显，口感变差。冷冻虽然能延长保存时间至1-2个月，但风味和质地会大打折扣，不再适合直接食用。