猪肉放恒温还是冷冻?

猪肉冷冻保存时间更长，能存放3个月以上，适合长期储存。恒温保存时间短，只能放2-3天，适合短期食用。

对比

冷冻保存：把猪肉放在零下18度的冰箱里，细菌基本停止繁殖，肉质和营养保持得比较好。解冻后可以炒菜、炖汤，口感和新鲜时差别不大。适合一次买很多肉的家庭，或者需要长期储存的情况。

恒温保存：把猪肉放在常温下的冰箱冷藏室，温度0-4度，细菌活动会变慢，但还是会慢慢变质。最好在2天内吃完，时间长了肉会发黏、有异味。适合临时存放，或者马上就要吃的肉。