东北大豆好还是本地大豆好?

东北大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合做豆腐或豆浆。本地大豆适应性强，生长周期短，价格更实惠。

对比

东北大豆：东北气候寒冷，生长期长，大豆积累的营养更多，出油率也高。一斤东北大豆能榨出4两油，做出来的豆腐特别香。但价格比本地大豆贵3到5块钱，运输成本也高。

本地大豆：本地气候温和，大豆生长快，从种下到收获只要3个月。价格便宜，一斤便宜2块钱，适合日常炒菜或打豆浆。不过颗粒小一点，蛋白质含量比东北大豆低10%，出油率也低。