糯米糍放冰箱是冷冻还是冷藏好?

糯米糍放冰箱冷藏保存最好，温度控制在4度左右能保持3-5天。冷冻会让糯米糍变硬，解冻后口感变差。

对比

冷藏保存：糯米糍放在冰箱冷藏室，温度低但不结冰，能保持软糯的口感。用保鲜盒装好，防止水分流失，3天内吃完风味最佳。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：放冷冻室会让糯米糍快速结冰，水分结晶会破坏糯米结构。解冻后外层软、内层硬，口感变差。虽然能存1个月，但风味和质地都大不如前。