海螺到家冷藏还是冷冻保存?

海螺最好冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，能保持新鲜度2-3天。冷冻保存也可以，但口感会变差，解冻后肉质变松散。

对比

冷藏保存：将海螺用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。温度低但不会结冰，能锁住水分和鲜味。适合短期存放，2天内食用最佳，肉质依然紧实有弹性。

冷冻保存：海螺洗净后密封冷冻，可存放1个月。但冷冻会让细胞破裂，解冻后肉质发柴，味道变淡，适合做汤或炖菜，不适合清蒸或刺身。