北京大董和全聚德哪家好?

北京大董和全聚德各有特色，大董以创新烤鸭和精致摆盘著称，全聚德则以传统工艺和深厚历史闻名。选择哪家取决于个人口味偏好，喜欢现代感选大董，偏爱经典选全聚德。

对比

大董：主打“酥不腻”烤鸭，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，搭配果木香气。菜品设计感强，如水晶鸭汤、松露鸭卷，价格较高，人均消费约300元。环境雅致，适合商务宴请或追求新潮体验的食客。

全聚德：创立于1864年，挂炉烤鸭技艺传承百年，鸭皮焦香，肉质紧实，搭配传统甜面酱和薄饼。经典菜品如火燎鸭心、芥末鸭掌，性价比更高，人均消费约200元。氛围热闹，适合家庭聚餐或感受老北京风情。