青皮核桃放冷藏还是冷冻?

青皮核桃建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷藏可以保持核桃的新鲜度和脆度，同时避免水分流失。冷冻虽然能延长保存时间，但容易导致核桃受潮或产生异味，影响口感。

对比

冷藏：青皮核桃在冰箱冷藏室存放2-3周，果肉依然饱满，口感清脆。冷藏环境湿度适中，不会让核桃表皮干裂，打开时能闻到淡淡的清香。每天取用方便，无需解冻，适合短期食用。

冷冻：青皮核桃冷冻后可保存3个月以上，但取出后需自然解冻，否则容易变软。低温会让核桃表面结霜，水分聚集后可能产生霉味。解冻后口感稍差，更适合长期储存而非日常食用。