白凉粉果冻要冷藏还是冰冻好?

白凉粉果冻冷藏保存口感最佳，冰冻容易影响质地。

对比

白凉粉果冻冷藏：放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能保持Q弹滑嫩的口感，食用时清凉爽口，不会结冰或变硬。冷藏保存时间约2-3天，适合短期存放，随时取用方便。

白凉粉果冻冰冻：放入冷冻室，温度低于0度，果冻会完全冻结，变得硬邦邦，解冻后水分流失严重，口感变得粗糙，甚至出现冰渣。冰冻后风味变差，保存时间虽长，但体验感大打折扣。