腌好的萝卜干常温储存还是冷冻保存?

腌好的萝卜干更适合常温储存，因为盐分已经抑制了细菌生长。冷冻保存会导致萝卜干受潮变软，失去脆爽口感。

对比

常温储存：将萝卜干放在密封罐或袋中，避光存放即可。室温下能保持3-6个月，食用时直接取用，方便快捷。盐分高的萝卜干甚至可以放更久，口感依然干爽。

冷冻保存：冷冻会让萝卜干结冰，解冻后水分渗出，质地变得软烂。虽然能延长保存时间到1年，但风味和脆度明显下降，需要提前解冻，操作麻烦。