铁和不锈钢哪个容易变形?

铁比不锈钢更容易变形。铁的硬度较低，延展性好，受力时容易弯曲或改变形状。不锈钢含有铬等元素，强度高，抗变形能力更强。

对比

铁：铁的质地较软，受到外力作用后容易发生塑性变形，比如敲打后会留下凹痕或弯曲。日常生活中，铁制品如铁丝稍用力就能扭成各种形状，说明其变形门槛低。

不锈钢：不锈钢硬度高，结构稳定，需要更大的外力才能使其变形。不锈钢餐具即使掉落也不易弯曲，厨房水槽长期使用也不易变形，显示其较强的抗形变能力。