电饼档深盘好还是浅盘好?

电饼档深盘和浅盘各有优势，选择取决于烹饪需求。深盘适合煎炒、炖煮等需要较多汤汁的菜品，容量大，操作灵活；浅盘则适合煎蛋、烙饼等需要快速加热的薄型食物，受热均匀，效率高。家庭使用可优先考虑深盘，多功能性更强；单身或小家庭可选浅盘，节省空间。

对比

深盘：深盘设计容纳食材量多，能处理肉类、海鲜等需要汤汁的菜肴，煎炒炖煮一锅搞定。锅体深约5厘米，防止油水外溅，清洁方便。适合3-4人家庭，一次烹饪量足，但加热速度比浅盘慢10分钟左右。

浅盘：浅盘厚度仅2-3厘米，升温快，3分钟即可达到高温，适合煎蛋、春饼等薄脆食物。锅底面积大，受热均匀，食物不易焦糊。体积小巧，收纳不占地方，但无法处理带汤菜品，容量有限。