海盐好还是深井矿盐好?

海盐和深井矿盐各有优势，海盐口感更自然，适合凉拌；深井矿盐纯度高，适合烹饪。

对比

海盐：海盐由海水蒸发制成，含有微量矿物质，味道清新，颗粒较大，撒在食物上口感明显。适合做沙拉、海鲜等轻食，用量少就能提鲜。但价格较高，受污染风险稍大。

深井矿盐：深井矿盐从地下千米处开采，纯度极高，几乎不含杂质，颜色洁白。适合炒菜、炖汤，高温下不易变味。储量丰富，价格实惠，但矿物质含量少，风味单一。