双耳锅和把手锅哪个好?

双耳锅更适合需要频繁移动或倒汤的烹饪场景，把手锅则适合日常煎炒炖煮。

对比

双耳锅：两侧的耳朵设计让搬运更稳，特别是倒汤时不会倾斜。容量一般较大，适合炖煮整只鸡或大块肉类。清洗时两只手都能抓住，不容易烫到手。缺点是占灶台空间多，小灶使用不方便。

把手锅：单手就能轻松翻炒，锅底贴合灶台，受热均匀。体积灵活，适合小家庭或单人使用。价格通常更实惠，普通家庭都能负担。缺点是装满液体后单手搬运费力，倒汤容易洒出来。