电磁炉和红外炉哪个好?

电磁炉和红外炉各有优势。电磁炉加热快，控温精准，适合日常炒菜；红外炉升温慢但省电，适合炖煮。选择时看需求：追求效率选电磁炉，注重节能选红外炉。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度快，1分钟能炒熟青菜。控温精确，能调节5档火力，适合爆炒。但只能用铁锅，功率大，每月电费约80元。

红外炉：通过红外线辐射加热锅底，升温慢，3分钟才热。适合小火慢炖，节能省电，每月电费约50元。但受环境影响大，锅底不平会影响加热效果。