冰柜调到速冻好还是冷冻好?

冰柜调到速冻更好，适合快速冷冻新鲜食材，保持营养和口感；日常存储用冷冻即可，节能省电。

对比

速冻模式：温度设定在零下30度左右，冷冻速度极快，能在30分钟内让食物中心温度降至零下18度。这种急速冷冻能减少冰晶形成，避免细胞破裂，锁住肉类、海鲜的鲜味和汁水。适合刚买回来的大份食材，比如整鸡、大块牛肉，能最大限度保留原有品质。但耗电量较高，每小时多消耗约0.5度电。

冷冻模式：温度稳定在零下18度，冷冻速度较慢，约需2-4小时才能冻透。适合已经分装好的小份食物，比如饺子、冰淇淋，或需要长期存储的干货。耗电量低，比速冻模式每天省电约1度电，适合日常使用。但冷冻时间过长可能导致食物表面脱水，影响口感。