花岗岩和青石哪个硬?

花岗岩比青石更硬。

对比

花岗岩：花岗岩是深成岩，由石英、长石和云母等矿物组成，结构致密。莫氏硬度在6到7之间，用普通刀具难以划伤。它抗压强度高，适合用作建筑地面和台面。

青石：青石属于沉积岩，主要成分是方解石或白云石，质地较软。莫氏硬度在3到4之间，容易被金属工具划伤。常用于园林铺路或装饰，但耐磨性不如花岗岩。