腊香肠放冰箱冷藏还是冷冻?

腊香肠建议冷冻保存，这样能延长保质期3个月以上，保持风味不变。冷藏只能存放15天左右，容易变质。

对比

冷冻保存：腊香肠放入冷冻室，温度控制在零下18度以下，可以有效抑制细菌生长，保存时间长达3到6个月。取出后自然解冻，口感和新鲜度几乎不受影响，适合长期储存。

冷藏保存：腊香肠放在冷藏室，温度在4度左右，只能存放10到15天。时间久了容易发干或变味，开封后更需尽快吃完，不适合长期存放。