储存玉米是生的好还是熟的好?

储存玉米生的更好，因为生的玉米水分少，不易变质，保存时间能长达半年。熟的玉米水分多，容易滋生细菌，冷藏也只能放3天左右。

对比

生的玉米：剥去外皮后直接冷冻，能锁住营养和甜味。储存时不需要额外处理，节省时间和精力。取出来后无论是煮着吃还是做菜，口感都新鲜如初。

熟的玉米：煮熟后必须尽快冷藏，否则容易发酸变味。储存前要等完全冷却，否则会产生水汽导致变质。解冻后口感变硬，甜度也会下降，不如新鲜的好吃。