清江鱼和草鱼哪个好吃?

清江鱼比草鱼更好吃，肉质更鲜嫩刺少，适合多种烹饪方式。

对比

清江鱼：生活在水质清澈的江水中，生长速度慢，肉质紧实细嫩，几乎没有小刺，适合清蒸、红烧或烤制。鱼肉带有淡淡的甜味，腥味很轻，吃起来口感清爽。一条1斤左右的清江鱼，价格约30元，适合家庭聚餐或宴请。

草鱼：多生活在池塘或湖泊中，生长快，肉质较粗，刺较多，适合红烧或炖汤。草鱼土腥味较重，需要用料酒腌制去腥。一条2斤重的草鱼价格约15元，性价比高，但处理起来比较麻烦。