蛋糕模到底买不锈钢的还是铝合金的?

铝合金蛋糕模更适合家庭烘焙，导热快且轻便；不锈钢模耐用性强，适合高温环境。根据需求选择即可。

对比

铝合金蛋糕模：重量轻，导热快，烘焙时间短，蛋糕受热均匀，脱模容易，适合新手。但硬度较低，长期使用易变形，清洗时需避免硬物刮擦，价格一般在50到80元之间。

不锈钢蛋糕模：材质坚硬，不易变形，可承受高温，适合制作复杂造型的蛋糕。导热较慢，需调整烘烤时间，脱模稍费力，使用寿命长，价格约在80到120元。