碳素和不锈钢哪个结实?

碳素更结实，硬度高、耐磨性强，适合承受高压和冲击；不锈钢韧性更好，不易变形，但硬度较低。

对比

碳素：碳素材料含碳量高，硬度可达60以上，能承受重压和频繁摩擦。比如自行车车架用碳素，轻便且抗冲击。工具刀刃也常用碳素，保持锋利时间长。但缺点是脆性大，受强烈撞击容易断裂。

不锈钢：不锈钢含铬元素，防锈耐腐蚀，韧性出色。餐具、手术刀用不锈钢，弯曲后不易折断。硬度约50，比碳素低，但能承受反复弯折。遇到高温或强酸时，性能稳定，不适合高强度对抗场景。