长时间炖菜是燃气省钱还是电省钱?

长时间炖菜使用燃气更省钱，因为燃气加热效率高，能源转化更直接，电炖锅虽然保温好，但耗电量随时间增加明显。

对比

燃气灶：燃气灶火力集中，加热速度快，炖菜时只需大火烧开转小火，耗气量稳定。一台普通燃气灶每小时耗气约0.5立方米，费用约1元。炖2小时仅需2元左右，适合家庭日常使用。

电炖锅：电炖锅功率在200瓦左右，炖煮时持续耗电。每小时耗电0.2度，电费按0.6元/度计算，2小时花费约0.24元。但实际使用中，保温阶段仍耗电，总费用可能接近燃气。