生日蛋糕拿回来是放冷藏还是冷冻好?

生日蛋糕拿回来后，建议放冷藏保存。冷藏温度在4-6摄氏度之间，能保持蛋糕的湿润口感，不会让奶油变硬或水果脱水。如果蛋糕需要保存超过3天，可以考虑冷冻，但吃之前需要提前解冻，避免口感变差。

对比

冷藏：蛋糕放在冰箱冷藏层，温度适中，能保持奶油的柔软度和水果的新鲜度。适合1-3天内吃完的蛋糕，取出来直接就能吃，不用等待解冻。但冷藏时间过长，蛋糕底可能会吸收冰箱里的水分，变得有点软。

冷冻：蛋糕冷冻后可以保存更久，最多能放1个月。但冷冻会让奶油变硬，水果可能失去水分，解冻后口感会打折扣。吃之前需要提前几小时从冷冻室移到冷藏室慢慢解冻，过程比较麻烦。