海带放冷冻还是冷藏?

海带放冷藏保存最好，能保持新鲜度和口感。冷冻保存时间更长，但口感会变硬。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏保存：海带放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存5-7天。这种方法能保持海带的脆嫩口感，适合短期食用。冷藏的海带颜色翠绿，烹饪时更容易入味，适合凉拌或煮汤。每次取用后要密封好，避免水分流失和串味。

冷冻保存：将海带洗净切段，用保鲜袋密封后放入冷冻室，能保存3个月以上。冷冻的海带质地会变硬，解冻后口感稍差，适合炖煮或煲汤。这种方法适合大量购买或长期存放，但解冻后不能再次冷冻，影响品质。使用前提前自然解冻，避免用热水浸泡。