冷轧钢跟冷铸钢做地锅哪个更好呢?

冷轧钢更适合做地锅，因为它更耐高温、不易变形，而且导热均匀，能让锅底受热更稳。冷铸钢虽然硬度高，但脆性大，长期高温使用容易开裂，还不适合快速加热。

对比

冷轧钢：厚度均匀，延展性好，能承受反复加热和冷却，不容易出现裂纹。表面光滑，容易清洗，用久了也不容易生锈。适合家庭日常使用，寿命长，性价比高。

冷铸钢：硬度高，初期导热快，但受热后容易产生内应力，长期使用可能出现开裂。重量大，搬运不便，而且对温度变化敏感，不适合频繁的急火急冷。更适合一次性成型、不需要频繁加热的场景。