蒸汽烤箱和微波炉哪个好?

蒸汽烤箱和微波炉各有优势，适合不同需求。蒸汽烤箱能保留食物水分，口感更接近传统烹饪，适合烘焙、烤肉等复杂料理；微波炉加热速度快，操作简单，适合快速解冻或热饭菜。如果追求烹饪多样性和健康，选蒸汽烤箱；如果注重效率，选微波炉。

对比

蒸汽烤箱：蒸汽烤箱通过高温蒸汽加热食物，能保持食材水分和营养，烤出来的肉类外焦里嫩，蔬菜颜色鲜亮。它还能实现多种烹饪模式，如烘焙、烧烤、发酵等，功能丰富。但预热时间长，体积较大，适合喜欢下厨、注重食物品质的家庭。

微波炉：微波炉利用电磁波快速加热，1分钟能让饭菜变热，3分钟能热透一份米饭。它体积小巧，操作简单，适合上班族或单身人士快速解决温饱问题。但加热容易使食物变干，无法实现烤、炸等复杂烹饪，功能相对单一。