粽子放冰箱急冻还是保鲜?

粽子放冰箱急冻可以保存2-3个月，适合长期存放；保鲜层只能放3-5天，适合短期食用。急冻能保持粽子风味，但口感稍硬；保鲜层粽子更软糯，但容易变质。

对比

急冻：粽子用保鲜袋密封后放急冻层，能锁住水分和香味。解冻后需要蒸煮才能恢复口感，适合一次买很多或节日囤货的情况。急冻的粽子放久了外皮可能变硬，但馅料依然新鲜。

保鲜层：粽子直接放保鲜层，3天内吃完最佳。口感软糯，无需加热就能吃，适合现做现吃或短期存放。超过5天容易发霉或变味，需要尽快处理。