西蓝花跟菜花哪个好?

西蓝花和菜花各有好处。西蓝花营养更丰富，含有更多维生素和抗氧化物质。菜花口感更软嫩，适合炒菜或做汤。选择哪个取决于你的需求和喜好。

对比

西蓝花：西蓝花颜色翠绿，看起来更有食欲。它的维生素含量比菜花高，特别是维生素C和K。每100克西蓝花大约含31毫克维生素C，菜花只有48毫克。西蓝花的花蕾紧密，吃起来有嚼劲，适合清炒或凉拌。它的价格比菜花贵一些，但营养更全面。

菜花：菜花颜色洁白，质地更细腻。它的热量比西蓝花低，适合减肥人群。每100克菜花大约含25千卡热量，西蓝花有34千卡。菜花容易煮熟，口感软糯，适合炖汤或做馅料。菜花的价格更便宜，容易买到，是家常菜的好选择。