中裕面粉好还是五得利面粉好?

中裕面粉和五得利面粉各有优势，选择主要看用途。中裕面粉筋度适中，适合做包子、饺子等家常面食，口感松软。五得利面粉筋度高，更适合做面条、面包等需要弹性的食物，成品更有嚼劲。

对比

中裕面粉：选用优质小麦，加工过程精细，保留更多麦香。粉质细腻，吸水性好，揉面时不粘手，发酵后体积膨胀明显。价格适中，家庭日常使用性价比高，尤其适合北方家庭制作馒头、花卷等主食。

五得利面粉：国内大型面粉企业，产量大，品质稳定。高筋特性使面团延展性好，拉伸不易断裂。烘焙时组织均匀，面包蓬松度高。适合专业面点师或追求口感的用户，价格略高，但用量省，一袋可做多次。