豆油压榨和浸出哪个好?

浸出法生产的豆油出油率更高，成本更低，适合大规模生产；压榨法工艺简单，能保留更多天然香味，但出油率低，价格较高。

对比

浸出法：使用溶剂将油料中的油脂溶解提取，出油率可达20以上，每吨大豆能生产更多油，价格实惠。加工过程温度较高，部分天然香味会流失，需要经过精炼去除溶剂残留，适合日常烹饪和经济实惠的需求。

压榨法：通过物理压力直接挤压出油，出油率约15左右，产量较低。加工温度低，能保留大豆的原有香味和营养成分，油品更天然，但价格比浸出油贵30左右。适合追求风味和健康的消费者，常用于高端食用油或小作坊生产。