福鼎白茶偏向于红茶还是绿茶?

福鼎白茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是一种独立的茶类，属于微发酵茶。它的制作工艺不经过揉捻和杀青，而是直接晒干或烘干，保留了茶叶的天然风味。福鼎白茶的特点是茶汤呈淡黄色，口感清甜，带有毫香和花香，存放时间越长，品质越好。

对比

福鼎白茶：福鼎白茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步，不炒不揉，属于微发酵茶。它的茶汤颜色浅黄，味道清甜，带有淡淡的毫香。存放3年后，茶性会逐渐转温，口感更加醇厚。福鼎白茶适合长期存放，存放10年以上的老白茶药用价值更高。

红茶：红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四步，属于全发酵茶。它的茶汤颜色红艳，味道浓郁，带有甜香和果香。红茶的发酵程度较高，茶性温和，适合大多数人饮用。红茶的保质期一般为2-3年，存放时间过长会影响口感。