白砂糖和方糖哪个好?

白砂糖和方糖各有优势，选择主要看使用场景。白砂糖颗粒细腻，容易溶解，适合烹饪和饮品调味；方糖体积规整，方便控制用量，适合直接放入咖啡或茶中。两者甜度相同，可根据习惯挑选。

对比

白砂糖：白砂糖是细小的晶体状，溶解速度快，尤其适合需要快速甜化的饮品，如奶茶或果汁。在烘焙中，它能均匀分布，使口感更细腻。1茶匙白砂糖约重5克，方便精确计量。储存时需防潮，否则容易结块。

方糖：方糖是压制成块的糖，方便用手取用，不易撒落。1块方糖通常重4-5克，适合搭配咖啡或红茶，无需额外工具。但溶解速度较慢，放入冷饮时不易立即融化。保存时需密封，避免受潮变软。