袋装年糕放冷藏还是冷冻?

袋装年糕建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻可延长保质期至3个月以上，冷藏则需在7天内吃完。冷冻能保持年糕的口感和质地，冷藏容易导致水分流失变硬。

对比

冷冻保存：将年糕直接放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法能锁住年糕的水分，防止细菌滋生，保存时间长达3个月。取出后无需解冻，直接烹饪即可，口感依然Q弹。适合长期存放或批量购买的情况。

冷藏保存：将年糕放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。这种方法只能存放7天左右，时间过长容易变质。年糕会慢慢失去水分，变得干硬，影响口感。适合短期食用或天气较冷时存放，但需尽快吃完。