北方的海鲜和南方的海鲜哪个好吃?

北方的海鲜和南方的海鲜各有特色，哪个好吃取决于个人口味偏好。北方海鲜肉质紧实，味道浓郁，适合喜欢鲜甜口感的人；南方海鲜种类丰富，肉质细嫩，适合偏爱清淡鲜甜的人。

对比

北方海鲜：北方海域水温较低，海鲜生长周期长，肉质更加紧实有嚼劲。比如渤海的对虾、辽东湾的贝类，味道浓郁鲜甜，适合清蒸或白灼。北方人吃海鲜喜欢蘸酱料，突出原汁原味。

南方海鲜：南方海域温暖，海鲜种类繁多，肉质细嫩柔软。南海的龙虾、东海的带鱼，口感鲜甜，适合清蒸或煮汤。南方人吃海鲜喜欢搭配姜葱蒜，去腥提鲜，味道更清爽。